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Hôtel Restaurant Logis "Le Faranchin"

05480 Villar d'Arène,  France |  +33 (0)4 76 79 90 01

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Ouverture Saison hiver | Winter season | Apertura stagione invernale
du 28 décembre au 21 avril  2019 inclus
open continuously from 28 December to 21 April 2019
dal 28 dicembre al 21 aprile 2019 incluso
 
Ouverture Saison estivale  |  | Apertura stagione estiva
du 25 mai au 05 octobre  2019 inclus.
open continuously from 25 May to 05 october 2019
dal 25 maggio al 05 octobre 2019 incluso
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Le Restaurant


Une cuisine au goût subtil & raffinée

L'esprit de la cuisine

La cuisine du Restaurant Le Faranchin, c'est faire une expérience inattendue en haute montagne sous le glacier du Bec de l'Homme.

Niché au coeur du Pays de la Meije à Villar d'Arène, le restaurant de l'hôtel Logis "Le Faranchin" et son chef David Amieux propose une cuisine goûteuse et raffinée.

Chaque jour
le Chef David Amieux

propose en plus de sa carte,

un MENU DU JOUR gouteux à base des produits frais du marché  de ses "trouvailles" et de son humeur.

Des goûts subtils

Si l'on trouve à la carte les 2 ou 3 incontournables spécialités montagnardes et de produits locaux, on y découvre aussi des assiettes aux parfums et goûts subtils comme le filet de Saint-Pierre émulsion coco, purée de patate douce, le cuisseau de porcelet rôti et sa sauce à la rhubarbe ou encore des desserts gourmands.

Une adresse discrète, qui se transmet de bouche à oreille, pour le plus grand bonheur de nos convives.

Le goût du partage

Passionné par les bons produits nous organisons régulièrement des dégustations de vins et produits du terroir.

Vous pourrez vous joindre à une dégustation programmée ou faire une demande privée à partir de 6 personnes.