Le Restaurant Le Faranchin
La cuisine du Restaurant Le Faranchin, c’est faire une expérience inattendue en haute montagne sous le glacier du Bec de l’Homme.
David Amieux, propriétaire et chef de cuisine, propose la cuisine qu’il aime: traditionnelle, twistée de quelques notes épicées et toujours gourmandes!
Avec notre équipe et nos apprentis, nous avons à cœur de vous proposer des produits qualitatifs et de saison.


Dans notre jolie salle lumineuse, ou sur notre terrasse face au Bec de l’Homme les produits montagnards sont mis à l’honneur avec gourmandise : fondue au 3 fromages, tartiflette, truite de Châteauroux, Feuilleté de Ris de veau aux Morilles, faisselle de chèvre de la Ferme des Molières de La Grave, tarte aux myrtilles sauvages… ou encore, burger montagnard, ou belle pièce de bœuf.
En été, notre restaurant est ouvert tous les jours, midi et soir, réservation recommandée
Menu du jour uniquement les midis : formule entrée + plat + dessert à 26€
Notre carte pour l’été 2025
** Entrées ** :
Feuilleté de Ris de Veau aux Morilles | 19€ |
Poulpe et artichaut sautés en persillade | 18€ |
Mozzarella burrata, tomate et antipasti de courgette | 15€ |
Tartinade petit pois menthe et chèvre des Molières | 14€ |
** Plats ** :
Onglet de boeuf « Angus » compotée d’échalote | 180g….. 23€ 300g….. 35€ |
Agneau de Pays | 24€ |
Pappardelles aux ris de veau et morilles | 28€ |
Pappardelles aux légumes confits à la provençale | 16€ |
Truite fraîche de Châteauroux-les-Alpes meunière ou aux amandes | 23€ |
** Desserts ** :
Profiteroles, parfum au choix | 11€ |
Brioche perdue, fraises fraîches et sorbet citron basilic | 10€ |
Nougat glacé aux noix de Grenoble | 9€ |
Coupe glacée des Alpes | 9€ |
Assiette de fromages régionaux | 10€ |
Faisselle de chèvre des Molières (crème, coulis ou miel) | 6€ |
** Nos incontournables ** :
Tartare de bœuf au couteau « Aubrac » | 200g….. 24€ 300g….. 32€ |
Burger Faranchin (Angus) « Mc Mieute » | 19€ |
Tête de veau sauce ravigote | 19€ |
Assiette du Pays, tourte de pomme de terre et tourte au chou | 18€ |
Fondue montagnarde, jambon cru, salade | 21€ sup morille 4€ |
Gratin de ravioles au bleu et noix | 16€ |
Tartiflette et salade | 15€ |
Menu enfant | 12€ |