"Osate l'altro capo del mondo"
Il Ristorante
Una cucina dal gusto sottile e raffinato
L'anima della cucina
La cucina del Ristorante Le Faranchin è un’esperienza inaspettata in alta montagna, sotto il ghiacciaio Bec de l'Homme.
Al centro del Pays de la Meije, a Villar d'Arène, il ristorante dell'albergo Logis "Le Faranchin" e il suo chef David Amieux propongono una cucina gustosa e raffinata.
Appetito!
Ogni giorno, lo Chef David Amieux propone oltre alla carta, un MENÙ DEL GIORNO gustoso, preparato con prodotti freschi di giornata, improntato alle sue "invenzioni" e al suo stato d'animo.
Gusti sottili
Se nella carta troviamo le 2 o 3 immancabili specialità di montagna e i prodotti locali, vi scopriamo anche piatti dai profumi e gusti sottili, come il filetto di sampietro con emulsione al cocco e purea di patata dolce, il cosciotto di maialino arrosto con salsa al rabarbaro oppure ancora dolci golosi.
Un posto appartato, che si conosce col passaparola, per la più grande gioia dei nostri ospiti.
Il gusto della condivisione
In onore ai prodotti buoni, organizziamo periodicamente degustazioni di vini e prodotti del territorio.
Potrete partecipare a una degustazione programmata o fare una domanda privata a partire da 6 persone.
